主料

丝瓜 ：80

冬瓜 ：150

辅料

酱油 ：适量

葱花 ：适量

蒜末 ：适量

具体步骤

第一步

首先将所需食材准备及清洗好。

第二步

将所有食材切好，葱花、蒜末也备好。

第三步

炒锅加热倒油，油热后放入葱花、蒜末爆香.

第四步

先放入冬瓜翻炒片刻。接着放入丝瓜进行翻炒。加入适量的酱油和食盐。

第五步

加入适量的清水盖锅，水开后转中火焖炖，最后大火收汁。

方法二:

1、将洗净的丝瓜切成滚刀状；

2、清水烧开，放入两滴食用油，将丝瓜过水（这样做是为了保持丝瓜嫩绿的颜色）；

3、两个鸡蛋放碗里搅散；

4、准备少许蒜末；

5、锅里热油，下入打散的鸡蛋翻炒均匀；

6、加入过水的丝瓜继续翻炒；

7、加入适量的盐翻炒 均匀；

8、加入适量鸡精即可起锅。

方法三:

食材：丝瓜（1根）、盐（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）

步骤：

1.将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用

2.起锅。倒入亦舒堂火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒

3.炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

丝瓜具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿，香菇烧丝瓜益气血、通经络。主治：热病身热烦渴、痰喘咳嗉、肠风痔漏、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、臃肿。不可以多服。清热化痰、凉血解毒。用于咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎。

冬瓜炒丝瓜的家常做法 扩展

准备食材：冬瓜一块，丝瓜一根，苦瓜一根，葱花少许，海鲜菇50克，鸡蛋一个，适量的盐，鸡精。

丝瓜切成滚刀块，海鲜菇切段，冬瓜切片，苦瓜切片。鸡蛋炒碎。

炒锅烧油，油热下入葱花爆香，下入丝瓜块，苦瓜片，冬瓜片炒软，下入海鲜菇翻炒几下，倒入开水，水开放入鸡蛋碎，加入盐，鸡精调味即可。

冬瓜炒丝瓜的家常做法 扩展

食材：

丝瓜1根、冬瓜一块，鸡蛋1个、盐少许、白糖适量、味精适量、食用油适量、水淀粉1碗。

做法：

第一步，丝瓜去皮切滚刀块，冬瓜切块，大蒜拍碎备用，鸡蛋打散备用。

第二步，起锅烧油，放入大蒜爆香，放入丝瓜，冬瓜翻炒，加点盐，将丝瓜，冬瓜翻炒变软。

第三步，丝瓜开始出汁，然后再加清水，大火烧开，煮2分钟。

第四步，最后倒入鸡蛋液，煮成蛋花汤，然后再加白糖和味精调味，就可以关火出锅了。