怎样在家里自己做冰淇淋 自制冰淇淋简易做法
制作冰淇淋的过程相对简单，只需要一些基本的原料和工具。以下是一个基本的香草冰淇淋配方：
所需材料：
- 2杯全脂牛奶
- 1/2杯糖
- 2个鸡蛋黄
- 1杯香草精
步骤：
1. 在一个大碗中，将蛋黄和糖混合在一起，用打蛋器搅拌至发白。
2. 在另一个大锅中，将牛奶加热至微沸，但不要让它沸腾。将热牛奶慢慢倒入蛋黄混合物中，一边倒一边搅拌，防止蛋黄被煮熟。
3. 将混合物倒回锅中，再次加热，但要小心，不要让它沸腾。加热过程中，要不断搅拌，直到混合物变得浓稠，类似于奶油状。
4. 将混合物从火上取下，加入香草精，搅拌均匀。将混合物倒入碗中，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷却至少两小时，或者直到混合物变冷。
5. 在此期间，将冰淇淋机的冷冻部分和冰淇淋部分放入冰箱冷冻至少4小时，或直到它们冻结。
6. 将冷却的混合物倒入冰淇淋机，按照冰淇淋机的指示进行操作。如果没有冰淇淋机，可以将混合物放入一个可以密封的容器中，并放入冰箱冷冻。每30分钟搅拌一次，重复此过程3-4次，直至冰淇淋达到所需的稠度。
7. 将冰淇淋从冰箱取出，放入另一个容器中，让其稍微软化，然后用冰淇淋勺挖出冰淇淋球，放在碗里，即可享用。
根据个人口味，你可以在香草冰淇淋中添加其他成分，如巧克力碎片、水果、饼干等，制作出各种口味的冰淇淋。
