主辅料：腊肉、土豆干
调味料：油、盐、味精、生抽、葱
操作步骤：
1、先把土豆干洗净。
2、然后再用清水浸泡2小时左右，基本上泡软就可以了。
3、控净水分，放入蒸锅蒸制20分钟。
4、蒸好的土豆干非常筋道，取出备用。
5、把腊肉切片。
起锅热油，放入葱花炒香。
6、放入腊肉片煸炒。
7、煸炒均匀后，放入土豆干。
8、继续翻炒均匀。
9、烹入生抽。10、加少许水稍稍烧制。
11、加盐、味精调味。12、旺火收汁，即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
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